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上海人从不买这4种菜,菜贩子:自己都不吃,怎么可能还去买?
发表时间:2019-08-12 17:04:0702:39   来源:本站    点击:3471386

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菜市场的哪些菜不能买,菜市场买菜也是有大学问的哟,菜贩子自己都不吃的东西,为什么要卖给我们,我特意问了供货商,不是不能吃,只是他们自己不怎么迟,这是为什么呢?

1.两面黑的木耳

挑选黑木耳并不是越黑越好,而且正常的黑木耳应该是正面偏黑褐色,背面偏灰白色,并不是两面均黑。

一些不法商贩为了获得更能迎合消费者的所谓的“黑木耳”或是为木耳增重,则用化学试剂硫酸镁浸泡木耳。被浸泡过的木耳两面都呈黑褐色,没有正反面,甚至表面会有白色的附着物或白色小晶体。

食用这种木耳对健康会造成一定危害,而且又苦又涩,味道也不好。

2.太大的鱼

调查研究显示,鱼的生长期越长,个头相对越大,其中的汞含量相对也越高。

太大的鱼生长期长,不建议买。一般常吃的草鱼、鲤鱼、链鱼、鲶鱼等,市场上售卖的大都在2-3斤,其生长时间在一年左右,通过正规渠道购买的就可以放心食用;而鲫鱼本身体积较小,八两重的鲫鱼算是比较“老”的,生存时间已经有两到三年了,因此,建议买小鲫鱼吃。

3.过于洁白的银耳

好银耳颜色微黄,花大而松散,干燥、光滑、肉肥厚,闻起来有淡淡清香。有的商家为了让银耳卖相好,会使用硫磺熏制,不仅能将银耳天然的淡黄色掩盖,而且还会将发霉变质的银耳“还原”成鲜亮的“好银耳”。要注意,“硫磺银耳”颜色洁白,闻起来有刺鼻气味,取少许放在舌尖,有刺舌的辣感。

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