首页 > 价格行情 > 正文

猪肉下降到十几元一斤了!为何反而卖不动了
发表时间:2021-04-27 11:08:5602:39   来源:本站    点击:3473528

摘要:胜利职业学院,胜利油田一中,胜利油田第一中学,胜利油田吧,syb创业计划书,sx.122.gov.cn,swift语言
从2019年下半年开始就很难在市场上买到便宜的猪肉了,即便价格有一定调整,好像也从来没有“1”字开头。最近听朋友说起猪肉价格降下来了,下班之后兴高采烈地去了趟肉类销售市场。

进入这专门市场之后,问了好几家肉店,你还别说,肉价真的降了不少,猪肉价格基本在17元左右,五花肉在18元左右,猪肘子也是18元每斤,相比上个月的二十多元一斤,过年期间三四十的价格,下降的不止一点点。

等了好久、盼了好久,肉价终于重新回到“1”字开头时代。关于猪肉价格会逐渐回归,其实之前我们在2月份的时候就写文提到过,当时还特意提到了农业部长唐仁健的谈话,他说4个月之后生猪出栏数量将恢复到2017年整体表现水平,这意味着差不多在今年6月份大家就不用为“买肉费钱”这事伤神了。

如今才4月份中旬,距离预期的6月份还有一个半月时间,猪肉价格已就经进入了“10”元时代,是什么导致猪肉价格提前进入了预期价格区间?而这一现象是否会导致猪肉价格进一步下降呢?

先来回答第一个问题。猪肉价格在6月之前进入“1”字时代,目前只是部分城市存在的现象,一些城市的猪肉价格依旧保持在二十多元一斤,但总体来看,猪肉价格相对于之前确实出现了较大下跌幅度。

这一轮猪肉降价,影响因素很多。首先大前提是非洲猪瘟得到了有效控制,然后就是猪肉价格影响下国内生猪养殖在不断扩大,一边是专业的养猪企业扩充了产能,一边是很多大企业跨行进入养猪行业,与此同时,曾经被限制养殖的个体户也重新投入了进来。

三股力量共同使力,国内生猪供需关系发生了很大改变。可以说猪肉供应最为紧张的时刻已经过去了,以后猪肉的供需平衡将处于常态,猪肉价格下降就是供需关系平衡之后的外在表现。

再来看第二个问题,未来猪肉价格是否会有进一步下降空间呢?我们从供需角度来看猪肉价格表现,按照农业部长唐仁健的意思表示,生猪出栏数量会与2017年供需基本持平,当时猪肉价格为16元左右,加入货币时间价值因素,年通胀率按照3%计算,复利下来肉价应该在18.5元/斤,与现在的市场价格相差无几。

实际上,猪肉最终销售价格不是单一供需关系影响的。2021年的物价和2017年的物价也不可能停留在同一水平上,原材料价格上涨、养猪场地租金上涨、养猪设备涨价等等各类成本上升,平摊到出栏生猪上的成本可是比2017年涨了不少,养殖户要保基本利润空间,想要猪肉价格进一步下降的空间基本上没有了。

想到这里,我一开心就每样都买了一点,在老板在为我准备的算钱的空档,我问老板是不是最近来店里肉的人增加了 很多。没想到老板给出的回复,却让我大吃一惊。


老板告诉我,自从肉价降了下来之后,来卖肉的人增加的没有想象中的多,现在老板每天赚到的钱反而没有之前肉价高时多了,这真的是一个非常奇怪的现象,肉降价了,大家反而不想去买肉吃了,为何如此呢?老板看我一脸疑惑,给我做出了解释。

一方面,大家觉得肉价还有下降空间。中国人有个很奇怪的习惯,那就是某件商品价格价格越高,购买的积极性会很高,等价格处于下跌趋势之中了,反而失去了购买的积极性。

这种习惯在很多方面都有表现,比如买房、股市投资等,其实这就是心理预期在作祟。肉价上涨时,总以为肉价还会一直涨下去,越早购买需要花的钱就越少,而猪肉价格下跌时,又会理所当然认为还有下降空间,过早购买就是“吃亏”了,所以就一直处于观望中。


另一方面,很多人的饮食已经发生了改变。猪肉价格涨上去之后,很多人选择了猪肉替代品,比如鸡蛋、鸡肉、鱼肉等,替代品价格实惠且更加有利于个人健康。

几年时间下来,打鸡蛋饮食习惯已经改变了,哪怕现在猪肉价格跌回去了,很多人也没有一定要将习惯改回去的打算,这意味市场短期内对猪肉的需求量会随着价格的下跌急剧增加,这也是肉店老板为何在猪肉价格下降后客源增加不上去的重要原因。

当然,猪肉价格进入“1”时代,但大家对猪肉需求量却没有显著增加,不仅仅是因个人预期以及生活习惯两方面的影响,还有其他更多因素影响,比如个人及家庭的收入水平,收入常年不变,吃肉自由的压力还是有的。


不管怎么说,如今肉价已经只需要十几元一斤了,不管未来肉价是涨还是跌,那都是以后的事了,享受到当下才是王道,赶紧去买点肉施展自己的厨艺吧!

猪肉价格连续下降,养户面临成本压力
分享到: